世界に通用する味は、添加物に頼らない。その認識が日本でも広まりつつある。
2024年11月17日日本は、国が認可する食品添加物の種類が多く、食品添加物大国なんて言われることもありますが、一部の外食産業では食品添加物の味が評価されなくなる傾向が出ています。 インバウンド増加の影響で、外国人がよく訪…
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